預榨浸出法制取花生油，油廠設備的選擇很重要

花生是我國常見的農(nóng)作物，從中提取得到的花生油營養(yǎng)價值高，工業(yè)生產(chǎn)中可通過壓榨法和浸出法制取花生油，通常來說壓榨法制取花生油榨餅中的殘油率可達到5%以上，預榨浸出法制取花生油餅粕中的殘油率可控制在1%以內(nèi)。因此對于生產(chǎn)規(guī)模比較大的油廠，通常會采用預榨浸出法制油，如果是中小型油廠則會采用壓榨法制取。

企鵝糧油機械設備廠家接觸的客戶有選擇浸出法制油的也有選擇壓榨法制油的，不同制油工藝的工藝流程和所采用的設備存在區(qū)別。浸出法制取花生油，花生的水分需控制在適當范圍才能滿足浸出工序?qū)髁系乃忠?，同時也有利于軋坯時不粘輥，使花生胚被壓成均勻的薄片，為降低坯殘油創(chuàng)造有利條件。

烘干去水后的坯料適宜水分也需要進行把控，避免坯片粉末度大，軋胚厚度也有要求，隨后對其進行蒸炒、預榨、冷卻能改變料胚籽粒的內(nèi)外部結構，使蛋白質(zhì)凝固變性，減少油分子向外擴散的阻力，同時調(diào)節(jié)人浸料坯的水分和溫度。

對于預榨浸出工藝的花生胚，其浸料坯水分要求控制在4%～6%左右為宜。對于溶劑油而言，入浸料坯的溫度以50～55℃為宜。浸出、凈化、蒸發(fā)、汽提及溶劑回收按常規(guī)浸出工藝生產(chǎn)操作規(guī)程進行操作，復雜的工藝是為了得到質(zhì)量好的花生油，準確的把控各個環(huán)節(jié)的溫度生產(chǎn)時間，是質(zhì)量的保障。

花生油制取的時候，不管是預處理設備還是壓榨設備、浸出設備、精煉設備等，都要進行合適的選擇。在生產(chǎn)食用油加工設備的時候，要對生產(chǎn)廠家進行認真考察，選擇實力強的廠家為好，因為實力強廠家不僅具備生產(chǎn)高質(zhì)量設備的能力，還會提供先進的生產(chǎn)技術、周到的服務，為生產(chǎn)花生油的后續(xù)提供很好的作用。

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